ვერცხლის მედლები, 2019 და 2020, ქვევრის ღვინის საერთაშორისო კონკურსები, თბილისი


 ეს 8 წლის MK აიეტი ნაზი და არომატულია ციტრუსის, მსხლის, გარგარის ჩირის, თეთრი შოკოლადის ტონებით და ხანგრძლივი დასრულებით. რქაწითელის ყურძნის ინდივიდუალურობა და ქვევრში დუღილის მეთოდი ღვინოს ანიჭებს ულამაზეს ქარვისფერ ფერს, გამორჩეულ მინერალურობას და საშუალო სხეულიანობას.


ღვინო დუღილითა და დაძველებით, ჭაჭასთან ერთად, ქვევრშია მინიმუმ 6 თვის განმავლობაში. ეს უძველესი ტექნიკა მუდმივ მიწისქვეშა ტემპერატურაზე ღვინოში ტანინებს, ანტიოქსიდანტებს, პოლიფენოლებსა და მჟავიანობას შორის არომატულ ბალანსს ქმნის. ფილტრაცია და სხვა ჩარევები მინიმუმამდეა დაყვანილი. ამ ღვინოს დაძველების დიდი პოტენციალი აქვს.


„რქაწითელი“, ეს უნიკალურად გემრიელი თეთრი ყურძნის ჯიშია, რომელიც ქვევრში დადუღებულია ჭაჭაზე, და აქვს თეთრი ღვინისებრი ხილის ნოტები, და ამავე დროს წითელი ღვინის მსგავსი ინტენსიურობა. ამ სახის ღვინოებს ასევე უწოდებენ „ქარვისფერ“ ღვინოებს მათი ფერის პროფილის გამო. დააკმაყოფილეთ თქვენი ცნობისმოყვარეობა გემოების, უნიკალური არომატების, და უძველესი ღვინის კულტურის მიმართ.


 ღვინოს ამზადებს მთავარი მეღვინე, მიხეილ ქუმსიაშვილი, რომელიც მრავალი ღვინის ჯილდოს მფლობელია. ეს განსაკუთრებული ღვინო საქართველოდანაა, სადაც მეცნიერებმა 8000 წლის წინ ღვინის წარმოების უძველესი მტკიცებულება აღმოაჩინეს.